Hur man använder ett smashjärn
Få saker slår den stora brittiska hamburgaren. Oavsett om du använder fläsk, nötkött eller lamm; stapla dina biffar enkla, dubbla (eller till och med trippel); lägg till ost, uteslut sallad, håll din sås vid sidan av – de är en fast familjefavorit. Och med goda skäl. Sommaren skulle knappast vara sig lik utan den där BBQ-doften som sveper genom trädgårdar och i fönster. Men hamburgare är svåra att få rätt. Vi har alla sett övergivna…